Cosa vuol dire detox? Ha senso pensare ad una dieta disintossicante, da seguire almeno per alcuni periodi? E da dove vengono le molecole che appesantiscono il nostro organismo o che rischiano di intossicarlo?

Prima di tutto va sottolineato che, se pensiamo che mangiare bene solo per qualche giorno durante l’anno possa cancellare delle malefatte frequenti, siamo sulla strada sbagliata, perché l’organismo è letteralmente costruito con ciò che mangiamo più spesso. Quello che ingurgitiamo viene scomposto in prodotti che diventano cellule, muscoli, organi e tutto quello che fa parte del nostro corpo. E’ un errore pensare che tutti gli alimenti siano ridotti in atomi e che la scelta alimentare non sia poi così determinante! Prendo ad esempio i grassi: il tipo di grasso che scegliamo di mangiare determinerà non solo la fluidità delle membrane cellulari, ma anche la probabilità che avremo di ammalarci di molte patologie. E anche gli scarti metabolici che produciamo sono differenti l’uno dall’altro. E qui entra in ballo il discorso del detox: è un po’ come avere in casa degli inquilini di diversi tipi. Non c’è da chiedere se preferireste quello che quando entra porta sacchi di immondizia putrida e ama spargerli in soggiorno oppure quello che aiuta a spolverare e che sa anche imbiancare le pareti quando serve. Stessa cosa accade per il cibo. Alcuni cibi, una volta lavorati dagli organi addetti, creano dei metaboliti “difficili” da neutralizzare, che richiedono il sacrificio di molti antiossidanti e che dovrebbero essere escreti rapidamente per non creare danni. Altri cibi danno vita a pochi sottoprodotti nocivi e in più, con loro, portano delle sostanze che aiutano a far funzionare tutto al meglio. Ecco qual è il principio del detox: non introdurre alimenti difficoltosi scegliendo invece, il più possibile, quelle sostanze che diano tregua all’accumulo di sostanze poco utili e difficili da gestire. Quali sono i benefici a lungo termine di un’attenzione di questo tipo? Prima di tutto il corpo si manterrà giovane, perché i metaboliti dannosi ci fanno invecchiare più in fretta. Solo questione di rughe! Direte voi. Eh no, perché l’invecchiamento del corpo è la maggiore causa di malattia, come insegnano gli esperti di longevità. In più avremo un abbassamento dell’infiammazione generale. Il metabolismo funzionerà meglio, gli organi, specialmente fegato e reni, saranno alleggeriti, ci sarà minor probabilità di sviluppare patologie e ci sentiremo meno stanchi e più attivi.

Cosa dobbiamo mangiare per aiutare il nostro organismo nel processo detox? Frutta e verdura prima di tutto, perché ci forniscono tantissime molecole antiossidanti, minerali, vitamine e fibra. Questi alimenti non sono molto energetici, per cui c’è un basso rischio di esaurire il nostro fabbisogno calorico senza aver fatto il pieno delle molecole di cui parlo sopra, quelle che aiutano il nostro corpo a stare bene, mantenersi giovane e sano. E’ preferibile mangiare anche grandi quantità di vegetali crudi, perché molte sostanze si deteriorano con il calore e le fibre perdono la loro consistenza, divenendo meno funzionali per la pulizia dell’intestino e meno utili per la proliferazione della flora intestinale “buona”, quella che abbassa l’infiammazione del nostro organismo. Per seguire una dieta detox è fondamentale, ovviamente, evitare i cibi che sovraccaricano il nostro organismo, riempiendolo di calorie, grassi dannosi e sostanze infiammatorie. La via più utile è quella di fare grandissime scorpacciate di frutta e verdura!

E se volessimo dare un ulteriore aiuto al nostro organismo, per smaltire più in fretta i metaboliti “invecchianti” e gli inquinanti? Ultimamente sto utilizzando I’M DETOX GREENS dell’azienda Imkobu, composto da sostanze naturali essiccate e polverizzate. L’erba di grano e di orzo, la clorella e la spirulina, in aggiunta alla moringa, apportano diversi elementi che aiutano a “fare pulizia”. Per fare il pieno di antiossidanti, minerali e vitamine, unisco la polvere ai miei piatti.

Ieri volevo mangiare in modo leggero ed ho preparato questa crema “crudista”, per non perdere le sostanze termolabili e per nutrire la flora intestinale, e ho aggiunto un cucchiaino di polvere I’M DETOX GREENS. L’ho rigorosamente mangiata senza pane o cereali, prendendola con il sedano. E’ buonissima, riempie, regala tanti grassi buoni e mette l’organismo in condizione di lavorare al meglio e di smaltire facilmente i metaboliti. Provatela, il vostro corpo vi ringrazierà!

Ingredienti:

Carote 200 g

Noci 30 g

1 limone bio

Un mazzetto di basilico

1 avocado maturo

45 g acqua

Semi lino un cucchiaino

Semi di sesamo nero un cucchiaino

I’M DETOX GREENS un cucchiaino

Sedano a piacere

Procedimento:

Frullare finemente i semi di lino e spremere il limone. Sbucciare le carote e tagliarle a grossi pezzi. Aggiungerle nel frullatore assieme alle noci, l’avocado tagliato a pezzi, il basilico, l’acqua e al succo di limone. Frullare fino ad ottenere una crema omogenea. Mettere in una scodella e guarnire con il sesamo nero. Dividere il sedano in pezzi di circa 15 cm ed utilizzarli come “cucchiaio edibile”.

Nota: Alimentarsi bene è fondamentale per una buona salute. Ogni persona ha esigenze diverse. Per scoprire di più sulla vostra alimentazione ideale contattate il vostro medico o un medico nutrizionista.